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いしが城谷クリニック通信~診察室2から~

2012年4月、大阪府茨木市に新しく開院した「いしが城谷クリニック」。 気管支喘息を専門とするドクターTOMOの日常診療やクリニックの歩みをご紹介します。 気軽にお立ち寄りください。 クリニックHPは、http://www.ishiga-iin.com/ です。

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忘年会-その2 

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本日はクリニックの今年最終の診療日でした。
診療終了後は息つく暇もなくスタッフみんな一緒にクリニックの大掃除でした。
新築とはいえ、開院から9か月、普段に手の届かない場所も沢山あり隅々まで愛情込めて綺麗にしましたー。

そしてそして、その後は……。。
待ちに待った、忘年会&お疲れ様会でしたー!

今回の会場は、ドクターTOMOが茨木の中で最も好きなお店の一つであるILL PISTACCHIOです。
以前から何度もお世話になっている店なのですが、何度行ってもいつも素晴らしいお皿のオンパレードなのです。
一皿一皿にシェフの一生懸命さがひしひしと伝わって来るのです。
シェフの料理(シチリア料理)に対して向き合う姿勢がとても真剣で一生懸命で、本当に素晴らしいと思います。
この人に作って頂いた料理を食べれること自体が幸せなことだと感じます。

シェフ(檜森さん)に接していると、我々も医療人としてこのような気持ちを忘れることなく日々の診療に携わらないといけないと実感させられます。

さて、料理ですが、前菜からパスタ(なんと3種類!)、メイン料理まで全く文句のつけようがない完璧なものでした。お皿に盛りつけられたソースの1滴に至るまですべてが緊張感で張りつめているような印象を受けます。
それくらい、すべての皿上の創作物から一生懸命さが放たれているのです。

写真は、ブロッコリーのショートパスタ、羊の足のロースト(なんと1本まるまるでした!)、デザートのカンノーロです。
かなりのボリュームだったのですが、わがスタッフたちはしっかりと完食してくれました~。。
食べて飲んで、1年間の疲れも吹っ飛びました。

開院から9か月間、初めて経験することもたくさんある中、スタッフたちは本当によく頑張ってくれたと思います。
クリニックの前進にはこれからもスタッフ全員の協力が必要だと感じています。
来年もみんなで頑張ってクリニックを素晴らしい場所にしましょう~。

檜森シェフを目標にね。。
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